餃子のタレ　変わり種

いつもありがとうございます。みさきのありがとう餃子です。

先日ライツ社から出ている「おうちで作れる世界のレシピ」本山尚義著を購入して、イランやアルメニア、ジブチなど、ん？と思うような遠い国の料理をいろいろ試して小料理屋でお出ししたりしている店主です。

そんな中トルクメニスタンの塩ヨーグルトのディップというものを見つけて、食べ方として肉料理や餃子にと書いてあったので、これもお店で焼き餃子をご注文くださった方でご希望であればお出ししました☺

じゃーん！それがこちらです↓

ヨーグルトと言っても無糖のもので、ザルにキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトを流しいれ30分水切りして塩を加えたものなのでさっぱり爽やか、確かにお肉に合いました。ギョッとした方にも１度試していただきたいです。

食べたスタッフさんは「さっぱりして私コレ好き～♡」だそうです☺お客様はヨーグルトディップ＋酢胡椒ダレがお気に入りなようでした。私としてはこれにレモンを絞ってもいいかなと思いました。以前紹介したバター焼き餃子にも合うかもですね。

みなさんもぜひ試してみてください。

それでは今回はこのへんで。ありがとうございます。